와인에 대해 알아보자
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이태리 와인, 산펠리체 끼안티 클라시코 (SAN FELICE CHIANTI CLASSICO) 2018 후기와인에 대해 알아보자 2021. 5. 11. 23:42
와인명칭: 산 펠리체 끼안티 클라시코 2018 (San Felice Chianti Classico 2018) 생산자 : 산 펠리체 (San Felice) 품종 : 80% Sangiovese, 10% Colorino, 10% Pugnitello 도수 : 13% 와인특징: 붉은과일향, 미디엄바디, 상큼한 산미 It is a medium-bodied Chianti Classico with a distinguished personality and notable for its elegance. Luminous ruby red. Scents of cherry, raspberry, and sweet violets. Dry on the palate, showing subtle tannins and a fresh, cr..
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미국 와인, 까르베네 쇼비뇽 SUBMISSION (서브미션) 와인 후기와인에 대해 알아보자 2021. 5. 10. 23:44
와인명칭 : 서브미션 까르베네 쇼비뇽 SUBMISSION California Cabernet Sauvignon 생산자: 689 Cellars 품종: Cabernet Sauvignon 도수 : 14.5도 와인특징: 블루베리, 다크초콜릿향 Deep ruby-purple in color with rich aromas of boysenberry, blueberry jam and dark chocolate-covered cherries. The wine is medium to full-bodied, packed with layers of blackberry, blueberry and chocolate. Freshness defines the subtly layered dark silky fruit in the f..
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와인의 효능 좋은점, 총정리와인에 대해 알아보자 2021. 5. 7. 15:22
∨와인을 적당히 마시는 것은 장내 박테리아를 개선하고 심장 건강, 정신 건강 및 수명을 향상시킬 수있는 항산화 및 항 염증 효과에 도움이 된다. ∨레드와인이 화이트와인보다 건강에 효과가 있다. ∨적당한 와인 섭취는 건강에 도움이 될 수 있지만 과도한 알코올 섭취는 건강에 부정적인 영향을 미친다. 항산화 물질이 풍부 항산화제는 염증과 산화 스트레스로 인한 세포 손상을 예방하는 화합물입니다. 포도에는 산화 스트레스와 염증을 줄이는 것으로 밝혀진 항산화 제인 폴리페놀이 많이 함유되어 있습니다 레드와인을 마시는 것이 화이트와인을 마시는 것보다 혈중 항산화 수치를 더 높일 수 있습니다. 항산화 상태가 높으면 질병 위험이 감소합니다. 염증을 줄이는데 도움 와인에는 항염 작용이있는 화합물이 ..
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스페인 내츄럴 와인 Dido 2017 후기와인에 대해 알아보자 2021. 5. 5. 21:59
와인명칭 : Dido "la Universal" 2017 Dido(다이도)는 그리스 신화에 나오는 카르타고의 전설적인 여왕 생산자 : Venus "la Universal" "와인 한 병을 통해 여성 다움을 해석"하는 것을 목표로 여신에게서 영감을 받았다고 한다. 유기농 법과 자연적인 포도 재배 방식을 사용하여 생산된 와인을 통해 Montsant 지역을 느껴보는 것을 지향?한다고 한다. 품종 : 그라나슈, 메를로, 까르베네 쇼비뇽, 시라 Grap e variety Grenache, Merlot, Cabernet Sauvignon and Syrah Ageing: 18 months in concrete and foudres 알코올 : 14도 와인을 오픈 하고 약 1시간 뒤에 마시는 바람에 오픈 직후의 맛은 확..
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이태리 3대 와인에 대해 알아보자, 아마로네(Amarone)-2편와인에 대해 알아보자 2021. 5. 3. 20:57
아마로네는 이태리 3대와인 중 하나이다. 나머지 두녀석은 1편을 보면 된다. 아마로네는 비싸서 잘먹지 않는다..아니다 비싸서 못먹는다..왜 비싼지...와인의 특징과 함께 알아보자. 이태리 3대 와인 중 하나인아마로네에 대해 알려면베로나에 속한 발폴리첼라 지역의 와인 등급에 대해 먼저 알아야한다 ▶ 발폴리첼라 Valpolicella 와인의 5단계 △ 1단계 : 발폴리첼라 클라시코 Valpolicella Classico-> 데일리와인, 도수가 낮고 저렴 향 : 앵두, 재 냄새 △ 2단계 : 발폴리첼라 슈페리오레 Valpolicella Superiore-> 1년의 오크숙성과 최소 12도 향 : 블랙베리, 향신료 △ 3단계 : 리파쏘 델라 발폴리첼라 Ripasso della Valpolicella-> 리파쏘 R..
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이태리 3대 와인에 대해 알아보자, 브루넬로 디 몬탈치노(BDM)-1편와인에 대해 알아보자 2021. 4. 30. 22:18
보통 와인을 말하면 프랑스 와인을 말하지만 이태리 와인은 실질적으로 프랑스보다 역사가 오래되었다. 그런 이태리 와인에는 3대 와인이라 불리는 녀석?이 있는데 그것은 바로 토스카나(Toscana) 지역의 브루넬로 디 몬탈치노(Brunello di Montalcino) 피에몬테(Piemonte) 지역의 바롤로(Barolo) 베로나(Verona) 지역의 아마로네(Amarone) 이 3가지가 있다. 그중 오늘은 1편으로 브루넬로 디 몬탈치노(이하 BDM)에 대해 알아보자. 왜 3개 종류 중에 BDM에 대해 포스팅을 하느냐 하면.. 필자가 3대 와인 중에 젤 좋아한다.. 물론 모든 와인중에 BDM을 제일 좋아한다. 오늘은 필자의 개인적인 흑심?이 들어간 포스팅이다. Brunello는 산지오베제(Sangiovese..
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러시안잭에 대해 알아보자와인에 대해 알아보자 2021. 4. 29. 22:36
오늘은 뉴질랜드의 유명한 품종 중의 하나, 소비뇽블랑(Sauvignon Blanc)으로 만든 러시안잭(Russian Jack)대해 알아보자 소비뇽블랑(Sauvignon Blanc)?! 소비뇽블랑은 뉴질랜드의 대표적인 품종이며 열대과일, 풀, 자몽 등의 향이 난다 뉴질랜드의 말버러는 이 품종을 가장 많이 생산하는 지역이며 소비뇽블랑은 스테인리스통에서 발효가 되는데 깔끔한 향?을 내는 효과가 있다. 러시안잭(Russian Jack)?! 러시안 잭 와이너리는 마틴보로 빈야드 소속으로 폴리 와인즈(Foley Family Wines)속하기 전에 1990년대 말에 설립된 와이너리이다. 러시안 잭(1878-1968)은 ‘길 위의 신사’로 불리며 많은 사람들에게 사랑 받았던 이의 이름이다.(실제 이름은 바렛 크루멘, ..
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호주 와인, 몰리두커 더복서에 대해 알아보자와인에 대해 알아보자 2021. 4. 28. 17:52
오늘은 예전에 자주 마셨던 몰리두커 (Mollydooker) 와이너리의 더 복서(The Boxer)에 대해 알아보자. 몰리두커 와이너리? 몰리두커를 설립한 사라 마르퀴즈(Sarah Marquis)와 스파키 마르퀴즈(Sparky Marquis)는 부부로 두 커플은 모두 왼손잡이라서 호주의 방언 중에 왼손잡이를 일컫는 '몰리두커'(Mollydooker)로 칭하며 2005년에 호주 맥라렌 베일에 와이너리를 설립하였다. 더 복서(The Boxer)?! 품종 : 쉬라즈 100% 도수 : 16% pH : 3.61 더복서는 맥라렌 베일에서 생산된 포도로 만든 와인으로, 오른손잡이 격인 프랑스 론을 이기겠다는 '왼손잡이 복서'의 패기가 있는 이름?이라고 들었다. 물론 부부가 왼손잡이라서 그런 이유도 있는듯?! 라벨을 ..