스페인 내츄럴 와인 Dido 2017 후기

 

 

<출처:merchantofwine>

 

 

와인명칭 : Dido  "la Universal" 2017

Dido(다이도)는 그리스 신화에 나오는 카르타고의 전설적인 여왕

 

생산자 : Venus "la Universal"

 "와인 한 병을 통해 여성 다움을 해석"하는 것을 목표로 여신에게서 영감을 받았다고 한다.

유기농 법과 자연적인 포도 재배 방식을 사용하여 생산된 와인을 통해 Montsant 지역을 느껴보는 것을
지향?한다고 한다.

 

품종 : 그라나슈, 메를로, 까르베네 쇼비뇽, 시라

         Grap e variety Grenache, Merlot, Cabernet Sauvignon and Syrah

 

Ageing: 18 months in concrete and foudres

 

알코올 : 14도

 

 

 

 

뒤에 병은 당일에 마신거 아님

 

 

와인을 오픈 하고 약 1시간 뒤에 마시는 바람에

 

오픈 직후의 맛은 확인하지 못하였지만

 

 

 

그르나슈의 특유의 붉은 과일 향,

 

자두나 라즈베리 향이 났을거라 추정되고

 

그 이후에 마셨을 때는

 

프렌치 오크통에 에이징 해서 그런지 몰라도

 

첫맛은 라즈베리 향과 오크향, 약간의 짭짜르한 미네랄 맛이나며

 

입안에 머금고 있을때는 매운맛? 후추향 같은 것과 스모키 함이 느껴졌으며

 

탄닌이 많이 느껴지는게 '어 이거 머리아프겠다' 생각이 들면서도

 

무겁게 느껴지며 긴 피니쉬가 

 

'오 이거 되게 맛있네'

 

밸런스 엄청 좋은 느낌을 받은 와인이였다.

 

 

 

<출처:비비노>

 

 

 

비비노에는 Dido 2017 빈티지가

 

매우 높은 4.1점으로 평가 되어 있으며

 

다수의 사람들이

 

cheryy, plum, strawberyy 등 붉은과일과

 

Oak, earthy, vanilla 등 오크향에 대해 언급하였다.

 

 

 

이게 사람마다 맛을 다르게 느끼니까 답은 없지만

솔직히 흙냄새, 바닐라향은 못맡겠더라..