부산 남포동 롯데백화점 광복점 식당 추천, <수림식당> 탄탄면 후기

오랜만에 함께 다니는 조수와 함께

부산 남포동에 있는 롯데백화점에 들려서

허기를 채우기 위해 둘러보니

예전에 맛있게 먹었던 탄탄면 전문점

<수림식당> 이 있었다.



식당명칭이 한문으로 되어있어서

뭔가 싶지만 수림식당이다.

수림식당 롯데백화점광복점 : 네이버

예전에 여기서 식사를 했을때는

탄탄면과 비빔탄탄면,

그리고 가지만두를 먹었었다.




그 당시 비빔탄탄면과 가지만두를

처음 접해본 주인장과 조수는

감탄을 금치 못하였다.

예전에 먹었던 탄탄면과 비빔탄탄면

아무튼 이번에는 탄탄면, 마파두부덮밥, 가지만두를 주문하였다.

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TMI지만 탄탄면이란?

땅콩과 고추기름 소스로 만든
중국 사천 지방에서 시작된 면 요리라고 하며

'탄탄’은 ‘(짐을) 짊어지다’라는 뜻의 중국 말로,
청나라의 면 장수가
어깨에 물지게 같이 생긴 장대를 지고 다니며
한 쪽 통에는 국수를,
다른 한 쪽 통에는 소스 등의 부재료를
담아 팔던 것에서 유래됐다고 한다.

<출처:네이버 지식백과>

탄탄면

본론으로 돌아와서,

주문한 음식이 나왔다.

맛은 약간 땅콩소스와 고추기름이

어우러져 약간 매콤하지만

고소한 맛이 나는 것이 특징이였다.

국물은 중독성이 있어서 계속 당기는 맛이다.

마파두부덮밥은

마치 탄탄면의 국물을 졸여서 만든 것처럼

위에 올려진 소스는

탄탄면의 국물과 비슷했고

돼지고기가 잘게 썰여진게 식감이 매우 좋았다.

가지만두는

가지 내부에 만두소가 들어있는데

내용물은 허겁지겁 먹느라 찍지를 못했다.


튀김의 식감과

육즙 가득한 내용물이 어울어진 것이

흔하지 않은 음식이라서 그런가

더 더욱 맛있게 느껴졌다.




부산 남포동 롯데백화점에 들린다면

<수림식당>을 적극 추천한다.

롯데백화점 광복점 : 네이버

수림식당 롯데백화점광복점 : 네이버